Nos hemos acostumbrado a abrir paquetes en todos los momentos de comida y, de esa manera, se aumenta la cantidad de ultraprocesados (formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas de otras fuentes orgánicas)[1] que consumimos. Hay estudios que evidencian que estos no solo son adictivos, sino que aumentan las tasas de sobrepeso y obesidad, de hipertensión arterial, de diabetes, y la novedad es que también generan un deterioro cognitivo.

Lo primero que podemos hacer para contrarrestar estos aspectos negativos es apostar por las comidas hechas en casa con “alimentos reales” (ver “comida real: alimentos naturales, procesados y utraprocesados). Esto nos permite incorporar vitaminas, minerales y fibra a nuestra dieta cotidiana. Asimismo, ayuda a los productores locales a seguir generando verduras y frutas.

Por otro lado, debemos elegir alimentos saludables para los más chiquitos de la familia e ir de a poco reemplazando galletitas de bolsa por galletas caseras hechas con harinas integrales, avena, frutas frescas o deshidratadas, huevo, entre otros.

Se recomienda que los jugos industriales o las gaseosas se reemplacen por licuados de frutas con agua, los helados comprados por helados caseros hechos con frutas congeladas más leche o yogur, entre varias alternativas.

También se debe ampliar la variedad de frutas y verduras que consumimos, para ir descubriendo otras plantas que también aportan nutrientes al organismo y de esa forma evitamos la monotonía en nuestra alimentación.

Por último, es imprescindible disminuir el uso de aceite y sal en la cocina, además de tener una rutina de ejercicios diarios.

[1] https://www.buenosaires.gob.ar/desarrolloeconomico/desarrollo-saludable/noticias/alimentos-ultraprocesados-porque-evitar-su-consumo#:~:text=Los%20alimentos%20ultraprocesados%20son%20formulaciones,pocos%20alimentos%20enteros%20o%20ninguno.